Technologie DCTi

Dans le monde en constante évolution de la mesure de la température, la précision et l’efficacité sont primordiales. Entrez dans la technologie DCTi™, ou Direct Contact Thermocouple Integration. Cette innovation de pointe transforme la façon dont nous collectons les données de température.

Dans cet article, nous plongerons dans les profondeurs de la technologie DCTi, en explorant ses subtilités et en découvrant son impact significatif sur la vitesse de lecture.

Qu’est-ce que la technologie DCTi ?

DCTi™ (Direct Contact Thermocouple Integration) est une technologie qui consiste à toucher directement la source de chaleur avec une sonde à thermocouple.

Les sondes à thermocouple les plus courantes disponibles sur le marché sont constituées d’un tube en acier inoxydable et la pointe de détection du thermocouple est insérée dans l’extrémité du tube. Habituellement, avant d’insérer le thermocouple, de la graisse silicone thermoconductrice est appliquée sur la pointe de la sonde. Dans ce type de sonde, la chaleur provenant d'une source externe traverse la paroi du tube en acier inoxydable, puis la graisse silicone conductrice de chaleur, et atteint enfin la pointe de détection du thermocouple.

autre conception de sonde de thermomètre

La technologie DCTi™ utilisée dans Typhur InstaProbe thermomètre à lecture instantanée, d'autre part, place le thermocouple sensible à la température directement à l'extrémité du tube, permettant au thermocouple d'entrer en contact direct avec la source de chaleur externe mesurée. Cette conception élimine le besoin de faire passer l’énergie thermique de la source à travers la paroi du tube en acier inoxydable et la graisse silicone conductrice de chaleur. En conséquence, cela augmente considérablement la vitesse à laquelle la sonde peut mesurer la température.

instaprobe conception de la sonde dcti
Typhur InstaProbe Thermomètre à viande utilisant la technologie DCTi

Comment la technologie DCTi affecte la vitesse de lecture ?

D’après l’explication du DCTi™ ci-dessus, il ressort clairement que l’objectif principal de cette technologie est d’accélérer le processus de détection de température des sondes. En permettant au capteur thermocouple de toucher directement la source de chaleur mesurée, il permet en théorie d'obtenir la mesure de température la plus rapide possible.

Lorsque nous approfondissons la conception du Typhur InstaProbeSur la sonde, nous pouvons voir que le capteur à thermocouple comporte une partie à l'extérieur de la pointe de la sonde, qui peut entrer en contact direct avec la source de chaleur, et une autre partie à l'intérieur de la sonde.

Cette configuration peut conduire à une situation dans laquelle, pendant la mesure de la température, si l'intérieur de la sonde n'a pas atteint la même température que la source de chaleur mesurée, la chaleur peut toujours être transférée à travers le capteur à thermocouple vers l'intérieur de la sonde. Cela empêche le thermocouple d'atteindre rapidement un état thermiquement stable.

vérifier la température de la viande à l'aide instaprobe

Pour garantir que l'intérieur de la sonde atteigne un état thermiquement stable le plus rapidement possible, l'injection de graisse silicone thermoconductrice à l'extrémité de la sonde est une solution.

La graisse silicone thermoconductrice est un matériau doté d’une excellente conductivité thermique, généralement composé de gel de silicone et de charges thermoconductrices. Il remplit le double objectif de combler les lacunes et de conduire efficacement la chaleur, aidant ainsi la pointe de la sonde à atteindre rapidement la stabilité thermique. Cela signifie également que l'utilisation d'une graisse thermoconductrice présentant une meilleure conductivité thermique peut entraîner des mesures de température encore plus rapides par la sonde.