spanakopita
Ce classique grec simple mais délicieux combine de la pâte phyllo feuilletée fourrée au fromage feta et aux épinards fanés pour un apéritif incroyable à préparer à l'avance.
Matériel
- Sauteuse
- Fouet
- Bol à mélanger
- Cuillère
- Pinceau à pâtisserie
- Pinces
Ingrédients
Pour le remplissage
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse Échalote ou oignon jaune, finement haché
- 2 chacun Gousse d'ail, hachée finement
- 10 oz épinard
- 1/2 cuil. à thé Sel casher
- 6 oz Feta
- 1/2 tasse Parmesan, râpé
- 1 chacun Gros œuf
Pour la Pâtisserie
- 24 feuilles Pâte phyllo, feuilles surgelées
- 4 cuil. à soupe Beurre non salé, fondu
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Commencez par faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir (environ 2 minutes). Ensuite, ajoutez l'ail et continuez à faire sauter pendant une minute supplémentaire.2 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/2 tasse d'échalote ou d'oignon jaune, finement haché, 2 gousses d'ail chacune, hachées finement
- Incorporer les pousses d'épinards à l'ail et aux échalotes. Vous devrez peut-être le faire par lots jusqu'à ce que tous les épinards soient ajoutés. Continuez à faire sauter jusqu'à ce que les épinards soient complètement fanés, environ 3 minutes. Assaisonner le mélange d'épinards avec du sel casher. Retirer du feu.10 onces de bébés épinards, 1/2 cuillère à café de sel casher
- Retirez l'excès d'humidité des épinards en les pressant à travers une passoire à mailles fines ou en les pressant dans une serviette en papier ou un morceau de gaze. Il est important de retirer le plus d’humidité possible des épinards afin de garder la pâte phyllo croustillante.
- Mélangez les épinards avec la feta, l'œuf et le parmesan. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.6 onces de fromage feta, 1 chaque gros œuf, 1/2 tasse de parmesan, râpé
- Étalez une seule feuille de pâte phyllo sur une surface de travail propre. Badigeonner légèrement la pâte de beurre fondu. Placez une deuxième feuille de pâte sur la première et répétez jusqu'à obtenir 3 couches de pâte. Coupez la pâte feuilletée verticalement en bandes de 3″ de large. Assurez-vous de conserver la pâte non utilisée recouverte d'une serviette en papier humide.24 feuilles de pâte phyllo, feuilles surgelées, 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- Placez 1 cuillère à soupe de garniture sur une extrémité de la bande de pâte. Pliez un coin de la pâte sur la garniture pour former un triangle. Pliez la bande de pâte sur elle-même de la même manière que vous plieriez un drapeau jusqu’à la fin. Pincez la pâte pour la fermer.
- Préchauffez le Typhur Dome à 345°F/175°C. (Environ 5 minutes)
- Une fois que le Typhur Dome a atteint la température souhaitée, placez délicatement les morceaux de pâtisserie farcis dans la plaque de cuisson, joint vers le bas. Remettez le plateau dans le Typhur Dome.
- Faites cuire la spanakopita jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.Température : 345 °F Durée : 12 minutes
- Une fois la cuisson des Spanakopita terminée, transférez-les dans une assiette ou un plateau de service.
- Servir et apprécier!
(Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement par Spoonacular API et doivent être considérées comme une estimation.)
