Le friggitrici ad aria funzionano secondo il principio della convezione come meccanismo chiave per il trasferimento di calore. All'interno di questo concetto, il ventilatore gioca un ruolo indispensabile.
Il ruolo della ventola nelle friggitrici ad aria
Le friggitrici ad aria funzionano secondo il principio della convezione come meccanismo per il trasferimento del calore. L'utilizzo di una ventola per far circolare rapidamente l'aria calda garantisce una cottura rapida e uniforme. Inoltre, la ventola aiuta a ventilare l'umidità, creando così una consistenza croccante.
Abbiamo scoperto che ingredienti diversi traggono vantaggio dalla diversa velocità della ventola.
Alta velocità della ventola
L'utilizzo di un'elevata velocità della ventola nella friggitrice accelera il processo di cottura ed è fondamentale per rendere croccante l'esterno del cibo mantenendo l'interno tenero e umido. Ciò si traduce in una consistenza piacevole e croccante, caratteristica dei cibi fritti tradizionalmente, senza eccesso di olio.
Typhur Dome Modalità ad alta velocità della ventola: frittura all'aria, cottura alla griglia, patatine fritte, bistecca.
Velocità media della ventola
Nei nostri test di laboratorio, abbiamo scoperto che gli alimenti leggeri possono spostarsi o spostarsi a velocità elevate della ventola. Se utilizzi una friggitrice ad aria tradizionale a velocità singola, non puoi controllare la velocità della ventola per cucinare cibi leggeri, come bacon.
Typhur Dome friggitrice ad aria contrasta questo problema con il controllo della velocità della ventola. Utilizzando la modalità a velocità media della ventola (modalità Bacon), scoprirai che la pancetta rimane saldamente al suo posto durante tutto il processo di cottura, grazie al controllo preciso del flusso d'aria.
Anche l'utilizzo di una velocità media della ventola è una buona scelta per la cottura di prodotti surgelati. Quando si utilizza una velocità della ventola elevata, gli alimenti congelati possono risultare bruciati all'esterno mentre sono poco cotti all'interno. Con una velocità della ventola media, ottieni un processo di cottura più equilibrato che riscalda il cibo in modo uniforme.
Typhur Dome Modalità velocità ventola media: arrosto, toast, ali, pancetta, congelato.
Bassa velocità della ventola
La bassa velocità della ventola è progettata principalmente per la disidratazione. La bassa velocità della ventola presenta un ambiente di cottura controllato e delicato, ideale per essiccare cibi che si schiariscono progressivamente man mano che perdono acqua.
Altre friggitrici ad aria spesso fanno sì che gli alimenti, come le scaglie di frutta tagliate a fette sottili, vengano soffiati nel cestello durante il processo di essiccazione. Ciò potrebbe causare l'adesione di residui di cibo all'elemento riscaldante e la successiva combustione, creando potenziali problemi di sicurezza e influenzando il gusto e la qualità complessivi.
I Typhur Dome La friggitrice ad aria risolve questo problema grazie alla bassa velocità della ventola regolabile (modalità disidratazione). Questa funzione consente un flusso d'aria lento e costante, mantenendo gli oggetti disidratati in posizione e garantendo una distribuzione uniforme del calore.
Nei nostri test di laboratorio condotti con vari alimenti, come chip a base di frutta e verdura, questa impostazione a bassa velocità produceva costantemente alimenti disidratati di alta qualità con consistenza e sapore eccellenti.
Typhur Dome Controllo della ventola a più velocità
I Typhur Dome è stato programmato con tre diverse velocità della ventola, adattate a 10 funzioni di cottura attentamente progettate, come mostrato di seguito.
| Velocità del ventilatore | Typhur Dome Metodi di cottura preimpostati | Typhur Dome Ingredienti di cottura preimpostati |
| Alta velocità della ventola | Friggere all'aria, cuocere alla griglia | Patatine fritte, bistecca |
| Velocità media della ventola | Arrosto, pane tostato | Ali, Pancetta, Congelati |
| Bassa velocità della ventola | Disidratare |
I Typhur Dome la friggitrice ad aria è la scelta definitiva per chi cerca innovazione e versatilità. Con la sua ventola a più velocità e le funzioni di cottura sapientemente progettate, soddisfa tutte le tue esigenze culinarie, dalla preparazione rapida dei cibi surgelati alla delicata disidratazione. Il Dome offre un controllo preciso e risultati costanti di alta qualità.
