Tout le monde fait des pommes de terre écrasées et elles valent le HYPE.
La pomme de terre est un légume irrésistible que tout le monde aime, que ce soit purée de pomme de terre, épluchures de pommes de terreou frites. Le goût est inoubliable.
Avoir plus recettes de pommes de terre.
Cependant, une recette de pommes de terre particulièrement populaire s’est récemment démarquée, suscitant les éloges et l’admiration de nombreux gourmands. C'est la friteuse à air écrasée de pommes de terre.
La meilleure recette de pommes de terre de tous les temps !
C'est la recette de pommes de terre la plus délicieuse que j'ai jamais goûtée !
Leurs extérieurs sont irrésistiblement croustillants, obtenus grâce à l'air chaud en circulation de la friteuse à air, offrant un croquant satisfaisant à chaque bouchée.
À l’intérieur, les pommes de terre sont moelleuses et moelleuses, créant un contraste réconfortant avec la peau croustillante.
La saveur est riche et peut être rehaussée avec divers assaisonnements : ail, romarin ou simple sel et poivre, permettant un goût personnalisable qui peut aller du savoureux au subtilement épicé.
La méthode de cuisson garantit également une couleur brun doré, visuellement attrayante et révélatrice d'une saveur profonde et torréfiée.
Ustensiles de cuisine nécessaires pour la recette de purée de pommes de terre
Friteuse à air de grande capacité
Pour obtenir les pommes de terre écrasées les plus croustillantes, vous avez besoin d'une grande surface de cuisson pour accueillir toutes les pommes de terre tout en laissant un peu d'espace pour respirer autour de chacune.
La Typhur Dome friteuse à air est un choix optimal, étant la première friteuse à air conçue en tenant compte de la surface de cuisson. Sa conception en forme de dôme réduit la distance parcourue par l'air chaud jusqu'aux aliments, et sa plus grande surface de cuisson garantit que chaque pomme de terre est rôtie uniformément.
La Typhur Dome grande friteuse à air, avec sa grande capacité à une seule couche, est particulièrement adapté pour préparer un grand lot de pommes de terre écrasées uniformément cuites et croustillantes à la perfection.
C'est idéal pour les repas de famille ou les réunions, vous permettant de cuisiner beaucoup de pommes de terre à la fois pour des résultats plus cohérents et moins de temps passé. De plus, c'est mode autonettoyant facilite le nettoyage.
En cliquant 6 raisons d'acheter Typhur Dome friteuse à air.
Grand pot
Pour faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment tendres pour être écrasées. Choisissez un pot pouvant accueillir toutes vos pommes de terre en un seul lot.
Conseils de pro pour des pommes de terre écrasées ultra croustillantes
Faire des pommes de terre écrasées ultra croustillantes est simple : faire bouillir, écraser, assaisonner et cuire au four, mais j'ai découvert quelques astuces en cours de route :
- Après ébullition et égouttage, laissez sécher les pommes de terre pendant quelques minutes ou séchez-les. Cette étape est essentielle pour obtenir le meilleur croustillant !
- Gardez la peau des pommes de terre. La peau agit comme une barrière naturelle qui maintient la pomme de terre ensemble, garantissant qu'elle ne se désagrège pas pendant le processus de broyage.
- Évitez de surcharger : étalez les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie. La surpopulation peut les amener à cuire à la vapeur plutôt qu'à rôtir, ce qui affecte leur croustillant.
Comment faire écraser des pommes de terre dans une friteuse à air
Il est très facile d'écraser des pommes de terre à la friteuse, il suffit de suivre les instructions.
Ingrédients pour la purée de pommes de terre
- 6 pommes de terre Yukon Gold : Je préfère utiliser des pommes de terre jaunes dans cette recette car leur centre est particulièrement crémeux, presque semblable à du beurre. Pour que les pommes de terre soient croustillantes au four, il faut les écraser. Recherchez ceux qui ne mesurent pas plus de 2 pouces de diamètre.
- 8g de sel (hors sel pour faire bouillir les pommes de terre)
- Poivre noir et huile d'olive, au goût
Instruction
Étape 1 : Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir légèrement.
Étape 2 : Transférez les pommes de terre dans une grande plaque de cuisson et utilisez le fond d'une tasse ou d'une fourchette de service pour les « écraser » doucement. Plus les pommes de terre seront fines, plus elles deviendront croustillantes.
Étape 3 : Préchauffez votre friteuse à air à 400°F (200°C). Disposez les pommes de terre écrasées sur une plaque à pâtisserie et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel rose de l'Himalaya et du poivre noir au goût. Faire frire à l'air libre pendant 15 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Étape 4 : Une fois que les pommes de terre sont croustillantes et dorées, servez-les chaudes avec votre sauce préférée dessus.
Profitez de la combinaison irrésistible d’un extérieur croustillant et d’un intérieur crémeux – ces pommes de terre écrasées ne manqueront pas d’impressionner ! Partagez la recette avec vos amis et laissez-les participer à ces délices.
