Quoi de plus délicieux que de préparer des biscuits à la rose maison aussi beaux que délicieux pour un Cadeau de fête des mères?
Ces friandises délicates sont non seulement délicieuses mais aussi une belle représentation de votre amour et de votre appréciation.
Ingrédients pour les biscuits au sucre à la rose
- de farine
- de levure chimique
- Sel
- Beurre sans sel
- Sucre granulé blanc
- d'extrait de vanille
- Gros oeufs
- confiseurs sucre
- de jus de citron
- Le lait entier
Comment faire des biscuits au sucre à la rose
Étape 1: Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Dans le bol d'un batteur électrique, battre ensemble le beurre et le sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2-3 minutes. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien et en raclant les parois du bol si nécessaire. Incorporer la vanille. Avec le mélangeur à basse vitesse, ajoutez progressivement les ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Couvrir la pâte et réfrigérer une heure avant utilisation.
Étape 2: Préparez deux feuilles de papier sulfurisé sur votre plan de travail. Prélevez une quantité de pâte adaptée et placez-la entre les deux feuilles de papier sulfurisé. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une épaisseur de 1/4 de pouce. Réfrigérez ou congelez la pâte pour une utilisation ultérieure.
Étape 3: Sortez la pâte réfrigérée du réfrigérateur. Utilisez des emporte-pièces pour découper les formes souhaitées. Disposez les biscuits découpés sur une plaque à pâtisserie. Couvrir la plaque à pâtisserie et remettre les biscuits au réfrigérateur pour qu'ils se raffermissent pendant environ 15 à 20 minutes. Continuez à étaler les chutes de pâte restantes et répétez le processus avec l'autre portion de pâte.
Étape 4: Je voudrais faire cuire les cookies dans mon Typhur Dome grande friteuse à air, car c'est un moyen pratique et efficace de savourer des friandises fraîchement sorties du four sans utiliser de four traditionnel.
Pour garantir que les biscuits conservent leur forme pendant la cuisson, commencez par retirer la plaque du Typhur Dome. Tapisser le fond du panier d'une couche de papier d'aluminium, suivie d'une couche de papier sulfurisé pour éviter qu'il ne colle.
Étape 5: Placez délicatement les biscuits dans le plateau de cuisson. Remettez le plateau dans le Typhur Dome. Choisissez le mode Rôtissage pour cuire pendant 15 minutes à 330°F/165℃.
Comment faire le glaçage
Dans un bol moyen, battre le beurre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit crémeux et mousseux. Ajoutez progressivement 3 tasses de sucre en poudre, une tasse à la fois, en battant jusqu'à ce que le mélange soit épais et bien mélangé. Ajouter l'extrait de vanille et une cuillère à soupe de lait ou de crème et battre à feu moyen-vif jusqu'à consistance mousseuse. Pour obtenir un glaçage plus fin, ajoutez plus de lait, tandis qu'une consistance plus ferme peut être obtenue en ajoutant plus de sucre.
Ensuite, à l’aide d’une poche à douille munie d’une douille, déposez soigneusement un magnifique motif de rose sur la base de biscuit préparée avec le glaçage préparé.
Comment créer une rose à partir de glaçage ?
Mise en place du sac de glaçage: Fixez une grosse pointe étoile sur votre poche à douille. Les choix populaires sont Ateco #844 ou Wilton #1M, qui créent de belles formes tourbillonnantes.
Remplir le sac de glaçage: Remplissez le sac de glaçage en laissant environ trois pouces d'espace en haut. Cela empêche le glaçage de couler lorsque vous utilisez la tuyauterie. Assurez-vous que le sac est correctement scellé pour éviter toute fuite.
Mettre la rose sur le biscuit: Tenez le biscuit dans une main et la poche à glaçage dans l'autre. Commencez le passepoil à partir du centre du biscuit, en effectuant un mouvement circulaire dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Pendant que vous canalisez, maintenez une pression constante pour assurer un débit uniforme de glaçage. Selon la taille du biscuit, vous devrez peut-être faire 2 à 3 cercles pour créer une forme de rose complète.
Finir la rose: Une fois que vous avez terminé vos cercles, soulevez délicatement la douille du biscuit pour créer une finition nette. Si vous souhaitez ajouter une décoration supplémentaire, vous pouvez utiliser des pépites, des perles comestibles ou d'autres décorations comestibles.
Idées de repas pour la fête des mères
Découvrez d'autres idées de desserts qui permettront à votre maman de se sentir très spéciale.
cheesecake aux Oreo
L'utilisation de la technique sous vide garantit une cuisson uniforme du cheesecake, ce qui donne une texture parfaitement onctueuse et crémeuse ! Associé au croquant et à la saveur bien-aimés des Oreos, ce cheesecake n'est pas seulement un régal ; c'est une expérience.
Obtenez les recette de cheesecake Oreo sous vide
Beignets à la friteuse à air
Ces beignets sont parfaitement dorés et tendres, prêts à être garnis des glaçages ou pépites préférés de votre mère. C'est un geste doux qu'elle va adorer, et le meilleur ?
Obtenez les recette de beignets à la friteuse à air
Biscuits au sucre à la rose
Matériel
- Pinces
- Bol
- Cookie Cutter
- Mélangeur sur socle
- Poche à douille
- Rouleau à pâtisserie
- Conseils étoiles (ateco #844 ou Wilton #1M)
Ingrédients
Pour les biscuits
- 4 1 / 2 tasse farine tout usage
- 1/2 cuil. à thé levure
- 1 cuil. à thé sel
- 1 1 / 2 tasse Beurre sans sel à température ambiante
- 1 1 / 2 tasse sucre granulé blanc
- d'extrait de vanille
- 3 gros œuf
Pour le glaçage
- 8 oz Beurre sans sel à température ambiante
- 13.2 oz confiseurs sucre
- d'extrait de vanille
- 1 cuil. à soupe le jus de citron
- lait entier
Instructions
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Dans le bol d'un batteur électrique, battre ensemble le beurre et le sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2-3 minutes. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien et en raclant les parois du bol si nécessaire. Incorporer la vanille. Avec le mélangeur à basse vitesse, ajoutez progressivement les ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Couvrir la pâte et réfrigérer une heure avant utilisation.4 1/2 tasse de farine tout usage, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de sel, 1 1/2 tasse de beurre non salé, extrait de vanille, 3 gros oeuf
- Dans un bol moyen, battre le beurre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit crémeux et mousseux. Ajoutez progressivement 3 tasses de sucre en poudre, une tasse à la fois, en battant jusqu'à ce que le mélange soit épais et bien mélangé. Ajouter l'extrait de vanille et une cuillère à soupe de lait ou de crème et battre à feu moyen-vif jusqu'à consistance mousseuse. Pour obtenir un glaçage plus fin, ajoutez plus de lait, tandis qu'une consistance plus ferme peut être obtenue en ajoutant plus de sucre.1 1/2 tasse de beurre non salé, 13.2 oz de sucre glace, extrait de vanille, 1 cuillère à soupe de jus de citron, lait entier
- Préparez deux feuilles de papier sulfurisé sur votre plan de travail. Prélevez une quantité de pâte adaptée et placez-la entre les deux feuilles de papier sulfurisé. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une épaisseur de 1/4 de pouce. Réfrigérez ou congelez la pâte pour une utilisation ultérieure.
- Sortez la pâte réfrigérée du réfrigérateur. Utilisez des emporte-pièces pour découper les formes souhaitées. Disposez les biscuits découpés sur une plaque à pâtisserie. Couvrir la plaque à pâtisserie et remettre les biscuits au réfrigérateur pour qu'ils se raffermissent pendant environ 15 à 20 minutes. Continuez à étaler les chutes de pâte restantes et répétez le processus avec l'autre portion de pâte.
- Pour garantir que les biscuits conservent leur forme pendant la cuisson, commencez par retirer la plaque du Typhur Dome. Tapisser le fond du panier d'une couche de papier d'aluminium, suivie d'une couche de papier sulfurisé pour éviter qu'il ne colle.
- Placez délicatement les biscuits dans le plateau de cuisson. Remettez le plateau dans le Typhur Dome.
- Cuire les biscuits 15 minutes à 330°F.
- Retirez les cookies du plateau.
- À l’aide d’une poche à douille munie d’une douille, déposez soigneusement un magnifique motif de rose sur la base de biscuit préparée avec le glaçage préparé.
Nutrition PAR PORTION
(Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement par Spoonacular API et doivent être considérées comme une estimation.)
