Lors de la sélection d’un thermomètre, il est important de prendre en compte ses spécifications de précision et de s’assurer qu’il répond à vos exigences spécifiques.
Les thermomètres sont étiquetés avec un indice de précision ou une marge d'erreur, représentant l'écart maximum de la température affichée par rapport à la température réelle. Par exemple, le InstaProbe thermomètre à viande offre une précision exceptionnelle de ±0.5°F (±0.3°C) de -4 à 248°F (-20 à 120°C), avec ±1.8°F (±1.0°C) sinon.
Comment savoir si votre thermomètre est précis ?
Votre thermomètre est-il fiable ?
Il est important d'effectuer des contrôles périodiques de votre thermomètre, notamment lorsqu'il est neuf, après une mauvaise manipulation ou un choc, lors de périodes de non-utilisation prolongées et chaque fois que des doutes surgissent sur sa fiabilité.
Testez vous-même sa précision (test du bain de glace et test de l'eau bouillante)
Pour vérifier par vous-même l’exactitude du thermomètre, il est recommandé de le tester à la fois dans de l’eau bouillante et dans un bain de glace.
Voie 1. Test du bain de glace
Étape 1 : Remplissez une tasse ou un récipient de glace en vous assurant qu'il atteint le bord. De préférence de la glace pilée pour minimiser les écarts.
Étape 2 : Ajoutez de l'eau froide jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 1/2 pouce en dessous du niveau de la glace. Assurez-vous que la glace reste immergée sans flotter. Ajustez le niveau d'eau si nécessaire.
Étape 3 : Plongez la sonde du thermomètre dans l’eau en vous assurant qu’elle ne touche pas le fond ou les parois du récipient. Remuez le bain de glace pendant au moins une minute, permettant à l'aiguille du thermomètre de se stabiliser.
Étape 4 : Vérifiez l’étalonnage du thermomètre en vérifiant la lecture à 32 °F (0 °C). Comparez-le à la plage de précision spécifiée par le fabricant (recherchez le ±°F dans la documentation de l’instrument). Si elle se situe dans la tolérance spécifiée, aucun ajustement n'est nécessaire.
Voie 2. Test d'eau bouillante
Étape 1 : Assurez-vous d’avoir une casserole d’eau prête. Portez la casserole d'eau à ébullition sur la cuisinière.
Étape 2 : Insérez la sonde du thermomètre dans l'eau bouillante, en vous assurant qu'elle pénètre au moins un pouce de profondeur. Évitez de toucher les côtés ou le fond du pot.
Étape 3 : Laissez le thermomètre enregistrer la température, cela prend moins de 0.5 s si vous testez Typhur InstaProbe.
Étape 4 : Vérifiez la lecture du thermomètre. Il est considéré comme précis s’il enregistre 212°F (100°C), qui est le point d’ébullition de l’eau au niveau de la mer.
Les températures d'ébullition peuvent varier considérablement en fonction de l'altitude, contrairement au point de glace qui reste constant. Pour garantir des résultats précis, il est recommandé de déterminer le point d'ébullition spécifique à votre emplacement avant d'effectuer le test de l'eau bouillante sur votre thermomètre.
Comparez-le à une norme établie (NIST)
Cette méthode consiste à comparer les lectures du thermomètre à un thermomètre de référence dont on sait qu’il est précis. Le National Institute of Standards and Technology (NIST) fournit des thermomètres traçables certifiés avec des mesures précises. Vous pouvez comparer les lectures de votre thermomètre aux lectures du thermomètre certifié NIST à différentes températures pour évaluer son exactitude.
InstaProbe donne la priorité à la précision de la lecture de la température, en concevant des appareils conformes aux normes NIST. Calibrés par rapport à un SPRT 4386 dans un bain liquide agité à 7 températures avec une profondeur d'immersion de 7.5 cm, les résultats sont de ±0.5°F (±0.3°C) de -4 à 248°F (-20 à 120°C) ; sinon ±1.8°F (±1.0°C).
Des thermomètres comme InstaProbe qui sont ainsi certifiés reçoivent ce qu’on appelle un «Traçable NIST" certificat d'étalonnage et sont connus pour être précis.
La traçabilité se caractérise par plusieurs éléments essentiels, notamment :
- Référence à une norme connue: La traçabilité implique la capacité de retracer un résultat de mesure ou d'étalonnage jusqu'à une norme connue et reconnue (telle que le NIST).
- Chaîne de comparaisons: La traçabilité nécessite une chaîne de comparaisons documentée et vérifiable entre l'instrument en cours d'étalonnage et l'étalon connu. Chaque étape de la chaîne de comparaison doit être correctement documentée, indiquant la procédure de mesure ou d'étalonnage utilisée et les instruments ou étalons impliqués à chaque étape.
- Incertitude des mesures: La traçabilité nécessite la prise en compte de l'incertitude de mesure. Il s'agit de quantifier les incertitudes associées aux mesures et aux étalonnages, en tenant compte de facteurs tels que la répétabilité des instruments, la reproductibilité et les incertitudes associées aux normes et procédures d'étalonnage.
- Documentation et registres: Cela inclut la documentation des procédures d'étalonnage, des résultats de mesure et de tout ajustement ou correction apporté au cours du processus d'étalonnage.
Qu’est-ce qui affecte la précision des thermomètres ?
1. Points d'étalonnage
Les points d'étalonnage jouent un rôle important dans la détermination de la précision d'un thermomètre.
Est-ce que tu sais pourquoi?
Selon Norme ASTM E230, la limite d'erreur pour un thermocouple de classe I, type K est de ±1.5 ℃, et la relation température-erreur peut être difficile à maintenir de manière cohérente sur une large plage de températures. Pour garantir la précision de la mesure de la température, il est nécessaire de sélectionner un nombre adéquat de points d'étalonnage sur une large plage pour obtenir davantage de données d'étalonnage, permettant ainsi au programme de valider et de vérifier les résultats d'étalonnage.
Comme nous l'avons mentionné auparavant, InstaProbe a été calibré dans un bain d'étalonnage à 7 températures, soit InstaProbe utilisé 7 points d'étalonnage par rapport à la plupart des thermomètres instantanés du marché qui utilisent 2 à 5 points d'étalonnage.
En utilisant plus de points d'étalonnage, InstaProbe peut avoir une compréhension et une évaluation plus complètes des caractéristiques de performance du thermocouple, fournissant ainsi des résultats de mesure de température plus précis et plus fiables dans des applications pratiques. Cette méthode d'étalonnage permet de réduire les erreurs causées par les variations de température et d'améliorer les performances globales de l'instrument de mesure de la température.
| Plage de température | -4-248°F (-20-120℃) | Autrement |
| Spécification de précision | <=±0.5°F (±0.3°C) | ± 1.8 ° F (± 1.0 ° C) |
Lors de la sélection d'un équipement de mesure de la température, la prise en compte du nombre et de la couverture des points d'étalonnage peut améliorer considérablement la précision et la fiabilité de la mesure de la température.
Vitesse du thermomètre
La précision de la mesure de la température et la vitesse de réponse d'un thermomètre peut être considéré comme un compromis.
Pour atteindre une précision élevée, un thermomètre doit disposer de suffisamment de temps pour atteindre l’équilibre thermique avec l’objet ou l’environnement mesuré. Cela permet au capteur de se stabiliser et de fournir une lecture précise.
D’un autre côté, des temps de réponse plus rapides peuvent se traduire par une précision légèrement réduite, car le thermomètre peut ne pas avoir suffisamment de temps pour s’équilibrer complètement avec la nouvelle température.
Pour obtenir à la fois une grande précision et une vitesse de réponse rapide, InstaProbe a mis en œuvre des optimisations tant au niveau logiciel que matériel :
- Optimisation des algorithmes logiciels qui optimise la mesure de la température. Ces algorithmes suppriment efficacement le bruit de mesure et les perturbations environnementales, améliorant ainsi la stabilité de la température. Cela garantit que les relevés de température sont précis et fiables. Simultanément, les algorithmes sont conçus pour maintenir un temps de réponse rapide, trouvant l’équilibre optimal entre précision et vitesse.
- InstaProbe utilise Technologie d'intégration de thermocouples à contact direct (DCTI). Cela implique d'intégrer directement le thermocouple à la pointe de l'aiguille, permettant un contact direct avec la source de chaleur. Cette technologie DCTI permet des mesures de température plus précises et plus réactives. Cette intégration directe minimise tout décalage thermique potentiel ou retard dans la détection de la température, ce qui entraîne des temps de réponse plus rapides.
En conséquence, le InstaProbe thermomètre à viande atteint un temps de lecture complet de 0.5 s avec une précision de ±0.5 ℉ (±0.3 °C).
Qualité des matériaux de quincaillerie
La qualité des matières premières utilisées dans la fabrication des thermomètres, ainsi que les processus de fabrication eux-mêmes, peuvent avoir un impact significatif sur la précision et la fiabilité des instruments.
thermocouple
La sélection des thermocouples peut avoir un impact sur la précision des mesures de température effectuées par un thermomètre. Deux types courants de thermocouples sont le type K et le type J. Les thermocouples de type K conviennent à une large plage de températures allant de -328 °F à +2,498 200 °F (-1370 °C à +40 1382 °C), tandis que les thermocouples de type J conviennent. pour une plage de température inférieure de -40°F à +750°F (-XNUMX°C à +XNUMX°C).
InstaProbe utilise spécifiquement des thermocouples de type K, permettant des mesures de température précises dans une large plage de températures tout en atténuant le risque de dérive prématurée de la précision due aux chocs thermiques.
Cette sélection améliore la fiabilité et les performances du InstaProbe Thermomètre, garantissant des lectures cohérentes et précises même lorsqu'il est soumis à des variations extrêmes de température.
Câblage des thermocouples
Les thermocouples sont généralement constitués de deux fils métalliques différents, appelés fils positifs et négatifs. Pour minimiser les interférences dans le circuit, il est important d'isoler autant que possible le thermocouple des autres fils.
De plus, pour éviter d’introduire des erreurs de température, l’extrémité froide du thermocouple doit maintenir une température stable. L'extrémité froide peut être connectée à un point de référence de température stable, tel qu'un circuit de compensation de soudure froide ou une masse de référence froide. Dans le cas d InstaProbe, un capteur NTC (Negative Temperature Coefficient) de haute précision est utilisé pour mesurer avec précision la température de la partie froide.
Conception d'alimentation
La conception de l’alimentation électrique joue également un rôle crucial dans la mesure de la température. Le InstaProbe Le projet utilise une puce de référence de tension dédiée, qui permet une précision de référence de tension de 0.5 %. Cette précision détermine la précision de l'acquisition de la température.
Conclusion
En conclusion, la précision des thermomètres est cruciale pour des mesures de température fiables dans diverses applications.
Cependant, étant donné que les thermomètres mesurent indirectement la température via divers mécanismes, garantir leur précision repose sur des normes et des étalonnages rigoureux. Nous dépendons de ce système complexe pour valider la précision de nos instruments. En reconnaissant l'importance d'une mesure précise de la température et en adoptant des pratiques d'étalonnage fiables, nous pouvons compter en toute confiance sur nos thermomètres pour une surveillance et un contrôle précis de la température dans divers contextes.
