Cocción programada y seguridad alimentaria
El largo tiempo de cocción necesario para el sous vide puede suponer un desafío. El Typhur Sous Vide Station Ofrece una función de cocción programada que garantiza que una comida perfectamente cocinada esté lista exactamente cuando lo desee.
Al desarrollar la función de cocción programada, nuestra principal preocupación era que los alimentos quedaran fuera del Zona de peligro de temperatura – entre 40°F (4.4°C) y 140°F (60°C), donde las bacterias pueden crecer rápidamente.
Priorizamos la seguridad alimentaria manteniendo los alimentos por debajo de 40°F (4.4°C) hasta que comienza el proceso de cocción.
Soluciones innovadoras y resultados de pruebas
Nuestros ingenieros han ideado un tanque de agua de doble capa con un aislamiento de primer nivel. Este diseño permite el uso de hielo para la cocción programada.
Al reconocer que la forma del hielo influye significativamente en su velocidad de fusión y el aumento de temperatura resultante en el baño de agua, nuestro equipo realizó pruebas exhaustivas con diferentes formas de hielo para garantizar una seguridad alimentaria constante independientemente del tipo de hielo utilizado.
Nuestro tanque de agua de doble capa de diseño exclusivo demostró su capacidad para mantener los alimentos muy por debajo de los 40 °F durante hasta 9 horas. Esta hazaña se logró utilizando una carga de hielo de 13 libras (6 kg), incluso en condiciones de temperatura ambiente de 30°C. Con estas soluciones innovadoras y resultados de pruebas prometedores, hemos logrado un gran avance para garantizar la seguridad alimentaria en las sesiones de cocina programadas.
Sistema de monitoreo de temperatura inteligente
Para mejorar aún más la precisión y confiabilidad en la cocción programada, incorporamos un sistema inteligente de monitoreo de temperatura ofreciendo informes de datos en tiempo real y alertas instantáneas, lo que le permite vigilar la seguridad de sus alimentos.
- Capacidades de programación flexibles: Una característica destacada de nuestro sistema de monitoreo inteligente radica en su flexibilidad. Puede ajustar su horario de cocina para que se ajuste perfectamente a su rutina diaria. Ofrecemos soporte para duraciones de cocción programadas de hasta 9 horas.
- Monitoreo de temperatura en tiempo real: Esta función ofrece actualizaciones en tiempo real sobre la temperatura del baño de hielo. Esto no solo le permite monitorear el proceso de programación de forma remota a través de dispositivos móviles, sino que también garantiza que su comida se prepare en condiciones óptimas. Aporta facilidad y comodidad a su experiencia culinaria, todo sin renunciar a la seguridad o la calidad.
- Respuesta proactiva ante circunstancias imprevistas: El sistema de seguimiento inteligente destaca por su capacidad de adaptarse a situaciones impredecibles. Si la temperatura del agua supera los 4.4°C durante más de 30 minutos, el sistema enviará una alerta inmediata a través de la aplicación. El sistema también te dará acceso para iniciar el proceso de cocción de forma remota. Este mecanismo de respuesta rápida previene el posible deterioro de los alimentos, garantizando tanto la seguridad como la calidad de los mismos.
En conclusión, el Typhur máquina sous vide trae un cambio revolucionario en la cocina moderna con su innovadora función de cocción programada. Hemos cerrado la brecha entre la conveniencia y la seguridad alimentaria con nuestro tanque de agua de doble capa diseñado por expertos y nuestro avanzado sistema de monitoreo de temperatura. Este sistema lo mantiene informado en tiempo real y le brinda alertas automáticas cuando es necesario, todo para garantizar una seguridad y perfección óptimas en sus comidas.
Entonces, ¿por qué esperar? Mejora tu juego culinario con la cocina programada. Planifique sus comidas, establezca su horario y regrese a casa con comida perfectamente cocinada. Creemos que su tiempo es valioso, su comida importa y que la calidad nunca debe verse comprometida. Disfrute hoy de una experiencia de cocina inteligente y sin complicaciones con nuestra estación Sous Vide. No es sólo un electrodoméstico, es el futuro de la cocina.
