La pechuga de pollo deshuesada y sin piel es una opción ideal para las personas que buscan una fuente de carne baja en grasa y rica en proteínas.
Desafortunadamente, a menudo tiene mala reputación por ser insípido y poco apetecible en comparación con otros cortes de carne. Esta reputación puede deberse al hecho de que es fácil de cocinar demasiado y secar, lo que lleva a una experiencia gastronómica poco satisfactoria.
Pero no temas, hoy tenemos una receta interesante que disipará estas nociones con una increíble pechuga de pollo freidora que sea húmedo y tierno por dentro y crujiente por fuera.
¿Por qué pechuga de pollo freidora?
La freidora funciona haciendo circular aire caliente alrededor de los alimentos a alta velocidad, creando un efecto similar al de freír pero con mucho menos aceite. Esta combinación de calentamiento rápido y circulación directa de aire da como resultado tiempos de cocción más cortos en la freidora en comparación con el uso de un horno.
Entonces, freír pechuga de pollo al aire ofrece varias ventajas:
- Opción más saludable: El uso de una freidora reduce significativamente la cantidad de aceite necesaria para cocinar. Como resultado, la pechuga de pollo frita al aire tiende a tener menos calorías y grasas en comparación con las alternativas fritas.
- textura crujiente: La circulación de aire caliente de la freidora ayuda a crear una capa exterior crujiente en la pechuga de pollo, similar a la textura que se logra al freír. Esto le da al pollo un crujido satisfactorio sin exceso de aceite.
- Ahorrar tiempo: Las freidoras generalmente cocinan los alimentos más rápido que los hornos tradicionales. La pechuga de pollo, al ser un corte magro y relativamente fino, se cocina particularmente rápido en una freidora. Esto puede resultar útil cuando desea preparar una comida en menos tiempo.
- Incluso cocinando: La circulación de aire caliente de la freidora garantiza una cocción uniforme de la pechuga de pollo, lo que da como resultado una textura uniforme en todas partes. Esto ayuda a evitar manchas poco cocidas o demasiado cocidas, asegurando una pechuga de pollo tierna y jugosa.
- Fácil limpieza: Las freidoras son conocidas por su sencillo proceso de limpieza. Por lo general, tienen piezas extraíbles y aptas para lavavajillas, lo que hace que sea conveniente limpiarlas después de cocinar.
¿Cuánto tiempo se cocina la pechuga de pollo en una freidora?
El tiempo de cocción de la pechuga de pollo en una freidora dependerá de algunos factores, incluido el tamaño y el grosor de la pechuga de pollo, así como del modelo específico de la freidora.
La freidora que estamos usando es Typhur Dome Freidora de Aire. Se ha mejorado aún más, su velocidad de cocción es un 30% más rápida que otras freidoras de aire líderes.
Entonces, establece Typhur Dome Freidora de aire en 375 ° C (190 ° F) durante 15 minutos es el tiempo y la temperatura de cocción recomendados para la pechuga de pollo.
Y admite la conexión a Typhur Aplicación para rastrear a tu cocinero en tiempo real.
Al seguir estas instrucciones, es importante considerar el grosor y el tamaño de la pechuga de pollo que estás cocinando. Las pechugas de pollo más gruesas pueden requerir tiempos de cocción un poco más largos, mientras que las más delgadas pueden cocinarse más rápido.
Siempre es una buena idea usar un termómetro de carne para garantizar que el pollo alcance una temperatura interna de 150 °F (65 °C) para un consumo seguro.
¿Cómo cocinar pechuga de pollo en freidora?
Ingredientes:
Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
La pechuga de pollo deshuesada y sin piel es un corte de carne magro, rico en proteínas y bajo en grasas, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes desean mantener una dieta saludable.
Pimienta negra recién molida y sal kosher
Se utilizan pimienta negra recién molida y sal kosher para condimentar las pechugas de pollo y agregar una profundidad de sabor sin agregar calorías ni grasa adicionales. Estos condimentos también ayudan a ablandar el pollo y equilibrar sus sabores naturales.
Aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra se utiliza con moderación para cubrir las pechugas de pollo antes de cocinarlas. Esto ayuda a evitar que se peguen a la canasta de la freidora y agrega una pequeña cantidad de grasa saludable a la receta. El aceite también ayuda a crear un exterior crujiente en la pechuga de pollo.
Instrucciones:
Paso 1: Precaliente la freidora a 375 °F/190 °C para asegurar una cocción uniforme y lograr ese exterior crujiente.
Paso 2: Reboza cada pechuga de pollo con un chorrito de aceite de oliva para realzar su sabor y jugosidad. Luego, sazone generosamente el pollo con sal y pimienta negra recién molida o cualquiera de sus hierbas y condimentos favoritos.
Paso 3: Coloque con cuidado las pechugas de pollo sazonadas en la canasta o bandeja de la freidora, asegurándose de no abarrotarlas. Devuelva la bandeja a la freidora.
Paso 4: Verifique la temperatura interna del pollo con un termómetro después de unos 15 a 18 minutos de cocción. Si la temperatura ha alcanzado los 150 °F, retire la pechuga de pollo de la freidora. Si es necesario, cocine por 5 minutos más.
Paso 5: Con unas pinzas, retire con cuidado las pechugas de pollo cocidas de la freidora y colóquelas en un plato o bandeja para servir.
Paso 6: Esta jugosa pechuga de pollo frita al aire es una base perfecta para cualquier comida entre semana. Combínalo con cualquiera de nuestras guarniciones de verduras actualizadas para crear una comida equilibrada y sabrosa.
Pechuga De Pollo Frita Al Aire Simple
Equipos
Ingredientes
- 2 cada una Chicken Breast deshuesado, sin piel
- 15 se convierte Pimienta negra, recién molida según sea necesario
- 1/2 cucharaditas sal kosher según sea necesario
- 1 Cucharadas grandes Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Precalentar el Typhur Dome a 375°F/190°C. (Alrededor de 5 minutos）
- Cubra cada pechuga de pollo con aceite de oliva antes de sazonarla generosamente con sal y pimienta negra recién molida.2 pechugas de pollo de cada una, 15 vueltas de Pimienta Negra, recién molida, 1/2 cucharadita de sal kosher, 1 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Una vez que el Typhur Dome haya terminado de precalentarse, coloque con cuidado las pechugas de pollo en la bandeja de cocción y regréselas a la Typhur Dome.
- Verifique la temperatura interna del pollo con un termómetro después de cocinarlo. Cuando alcance los 150°F, retire la pechuga del Typhur Dome. Cocine el pollo por 5 minutos más si es necesario.Temperatura: 375 °F Tiempo: 15 minutos
- Con unas pinzas, retire con cuidado las pechugas de pollo del Typhur Dome a un plato o bandeja para servir.
- Esta jugosa pechuga de pollo frita al aire es la base perfecta para cualquier comida de lunes a viernes o de noche. Te sugerimos acompañarlo con una de nuestras deliciosas guarniciones de verduras actualizadas.
Nutrición por porción
(La información nutricional se calcula automáticamente mediante Spoonacular API y debe considerarse una estimación).
Cocinar pechuga de pollo en una freidora es una excelente manera de lograr resultados crujientes y jugosos sin necesidad de exceso de aceite. Con un poco de condimento y unos sencillos pasos, puedes crear una comida deliciosa y saludable en poco tiempo.
