Sé que las coles de Bruselas han tenido mala reputación en el pasado: la gente se queja de que son insípidas y blandas, como pequeñas bombas verdes de decepción.
Pero esperen, amigos, porque recientemente descubrí algo que me dejó boquiabierto: las coles de Bruselas de la freidora.
En serio, la primera vez que le di un mordisco, juro que prácticamente salté de la silla de alegría. Las coles de Bruselas de la freidora son F-A-N-T-A-S-T-I-C-A-L-L-Y crujientes. ¡Más que crujiente!
¿Quieres probar estas increíbles coles de Bruselas para freidora tú solo?
Pero antes de sumergirnos en la preparación de estas increíbles coles de Bruselas para freidora, permítanme compartir con ustedes los secretos que descubrí después de que mi propio experimento culinario salió mal. Créame, querrá conocer estos consejos para asegurarse de que sus brotes queden perfectamente crujientes.
¿Cómo preparar las coles de Bruselas?
Para garantizar resultados óptimos de cocción, la preparación adecuada de las coles de Bruselas es fundamental.
Para preparar las coles de Bruselas, comience quitando la base de madera dura de cada col antes de cortarlas por la mitad a lo largo. Además, deseche las hojas sueltas o dañadas. Esto asegura que las coles de Bruselas se cocinen de manera uniforme y permite una experiencia gastronómica más agradable.
¿Coles de Bruselas frescas o congeladas?
¿Se pueden freír al aire las coles de Bruselas congeladas?
Cuando se trata de elegir coles de Bruselas para su receta, las coles de Bruselas congeladas pueden empaparse en la freidora si no se preparan adecuadamente debido a su mayor contenido de humedad en comparación con las frescas. Por lo tanto, las coles de Bruselas frescas son excelentes si desea una textura más crujiente y disfrutar del proceso de prepararlas usted mismo.
¿Deberías remojar las coles de Bruselas en agua antes de cocinarlas?
Remojar las coles de Bruselas en agua antes de cocinarlas es una cuestión de preferencia personal. Mientras que algunos creen que remojar las coles de Bruselas puede ayudar a ablandar el centro y lograr una textura más suave, otros prefieren una textura ligeramente más firme y optan por no remojarlas.
Si disfrutas de una textura más masticable, puedes omitir el paso de remojo y continuar cocinando las coles de Bruselas directamente. Por otro lado, si prefieres una textura más suave, puedes remojar las coles de Bruselas en agua durante unos 10 minutos antes de freírlos al aire. Este tiempo de remojo puede ayudar a ablandar los brotes y al mismo tiempo mantener su textura general.
En última instancia, remojar o no las coles de Bruselas es una elección que puede tomar en función de su preferencia de textura deseada.
¿Cómo condimentar las coles de Bruselas?
Siéntase libre de experimentar con diferentes combinaciones de hierbas, especias y salsas que se adapten a sus preferencias gustativas. La clave es sazonar las coles de Bruselas antes de cocinarlas, asegurándose de que los sabores penetren en las coles mientras se cocinan.
Prefiero usar una cantidad mínima de condimento para no eclipsar los sabores naturales de los ingredientes. Por eso, en esta receta elijo condimentar con aceite de oliva, sal, pimienta y dientes de ajo. Y revuelva hasta que esté cubierto uniformemente.
¿Cuál es la mejor freidora para cocinar coles de Bruselas?
Cuando se trata de elegir la mejor freidora para cocinar coles de Bruselas, hay algunos factores a considerar. Pero si eres como yo y anhelas ese crujido irresistible mientras mantienes la eficiencia en la cocina, entonces la capacidad y la velocidad de cocción se convierten en las principales prioridades.
Afortunadamente, descubrí la freidora definitiva que cumple todos los requisitos: Typhur Dome Freidora de Aire eso es conocido por "El doble de capacidad, la mitad del tiempo".
Imagínese esto: una canasta para cocinar espaciosa en la que cabe una cantidad generosa de Coles de Bruselas en una sola capa. No más abarrotar y sacrificar ese perfecto crujiente. Con una freidora que tiene el doble de capacidad, puede cocinar una gran cantidad de brotes, asegurándose de que cada uno tenga suficiente espacio para quedar crujiente a la perfección.
Pero aquí está el verdadero punto de inflexión: el impresionante velocidad de cocción. Con esta freidora, puedes reducir el tiempo de cocción a la mitad. Eso significa que esas deliciosas coles de Bruselas doradas y crujientes estarán listas para disfrutar en poco tiempo. Ya sea que esté cocinando para usted o su familia, o organizando una reunión, esta freidora le ahorra valiosos minutos sin comprometer el sabor y la textura.
¿Qué servir con las coles de Bruselas de la freidora?
Las coles de Bruselas de la freidora son una guarnición fantástica que combina bien con una variedad de platos principales. Aquí hay algunas opciones deliciosas a considerar al decidir qué servir junto con sus crujientes coles de Bruselas:
- Pollo: Combine las coles de Bruselas de su freidora con pechugas de pollo asadas con hierbas or muslos de pollo fritos crujientes. La combinación del pollo tierno y sabroso con los crujientes brotes crea un delicioso contraste de texturas y sabores.
- Steak: Sirva las coles de Bruselas de su freidora junto con un plato perfectamente filete chuletón a la parrilla o un jugoso filet mignon. Los sabores ricos y abundantes del bistec complementan los crujientes brotes, creando una comida satisfactoria e indulgente.
- Peces: Acompañe las coles de Bruselas de su freidora con un filete de pescado delicado y hojaldrado al horno o a la parrilla. Ya sea salmón, fletán o tilapia, la ligereza del pescado proporciona un equilibrio refrescante a los crujientes brotes.
- Puerco: preparar asado lomo de cerdo or chuletas de cerdo freidora de aire para acompañar las coles de Bruselas de su freidora. Los sabores salados y ligeramente dulces de la carne de cerdo combinan maravillosamente con los tonos terrosos de los brotes, lo que da como resultado una comida reconfortante y completa.
Coles de Bruselas
Equipos
- Tenazas
- Bolos
- Cuchillo de chef
- Tazón pequeño para mezclar
Ingredientes
Para las coles de Bruselas
- 16 oz Coles de Bruselas, cortadas por la mitad a lo largo
- 15 se convierte Pimienta negra, recién molida
- 1/2 cucharaditas sal kosher
- 6 cada una Diente de ajo
- 1 Cucharadas grandes Aceite de Oliva
Para la vinagreta
- 1 Cucharadas grandes Jugo de limon
- 1 Cucharadas grandes Aceite de Oliva
- 1 cucharaditas Mostaza de Dijon
- 1 Cucharadas grandes Perejil fresco, finamente picado
- 1/2 cucharaditas miel de abejas
- 1/8 cucharaditas sal kosher
Instrucciones
- En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la vinagreta hasta que estén bien combinados. Reservar para uso posterior.1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón, 1/2 cucharadita de miel, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado 1/2 cucharadita de sal kosher
- Retire la base de madera de cada col de Bruselas antes de cortarla por la mitad a lo largo. Deseche las hojas sueltas.16 oz de coles de Bruselas, cortadas por la mitad a lo largo
- Combine las coles de Bruselas con aceite de oliva, sal, pimienta y dientes de ajo. Mezcle hasta que esté cubierto uniformemente.1/2 cucharadita de sal kosher, 15 vueltas de Pimienta Negra, recién molida, 1 cucharada de aceite de oliva, 6 dientes de ajo cada uno
- Después de precalentar, agregue con cuidado las coles de Bruselas a la bandeja de cocción y regrésela a la Typhur Dome.
- Agite ligeramente las bruselas a mitad del tiempo de cocción. Devuelva la bandeja a la Typhur Dome.Temperatura: 385 °F Tiempo: 10 minutos
- Con unas pinzas retira con cuidado las coles de Bruselas del Typhur Dome a un plato o bandeja para servir.
- Termine las coles de Bruselas echándolas en la vinagreta preparada.
Nutrición POR PORCIÓN
(La información nutricional se calcula automáticamente mediante Spoonacular API y debe considerarse una estimación).
