Dile adiós a las verduras aburridas y sin vida en tu plato con este innovador Receta de espárragos Air Fryer, y prepárate para saborear una explosión de sabores en cada bocado.
Por qué me encanta esta receta de espárragos Air Fryer
Los espárragos son una verdura nutritiva, baja en calorías y repleta de vitaminas, minerales y antioxidantes. Freír al aire requiere poco o ningún aceite, lo que lo convierte en un método de cocción más saludable en comparación con la fritura tradicional.
Los espárragos freidores son relativamente rápidos, puedes preparar una guarnición deliciosa y saludable en solo 7 minutos. Es la mejor receta para personas ocupadas.
Y esta receta proporciona una combinación de espárragos frescos, vinagreta picante de parmesano y la textura crujiente lograda con la freidora puede crear una experiencia de sabor deliciosa. Los sabrosos sabores del parmesano y el dulzor natural de los espárragos se complementan a la perfección.
Ingredientes para espárragos Air Fryer
Para esta increíble combinación que hace que los espárragos resalten, necesitarás hierbas frescas, vinagre de vino tinto, mostaza de Dijon, miel, queso parmesano y sal y pimienta al gusto. Esta elegante mezcla de ingredientes hace que los espárragos se destaquen y acentúa la riqueza natural de los espárragos.
Los espárragos tienen un sabor umami debido al aminoácido llamado aspartato. Lo mejor de este perfil de sabor es que se puede resaltar de varias maneras. Esta receta incluye los mejores elementos para acentuar el sabor umami y al mismo tiempo agrega un toque único con la miel.
La acidez del vinagre combina bien con la dulzura de la miel y el sabor a nuez que proviene del queso parmesano. La mostaza de Dijon añade la cantidad justa de sabor picante para hacer que este plato sea único.
Cómo recortar los espárragos
Es necesario quitar la parte leñosa de los espárragos antes de cocinarlos. Debes recortar ½ pulgada del extremo blanco. A veces la parte leñosa puede ser morada, pero asegúrate de recortar lo suficiente para que solo se cocine la parte verde.
¿Cuánto tiempo se cocinan los espárragos en una freidora?
Al cocinar espárragos en una freidora, el tiempo de cocción dependerá del tamaño y grosor de los espárragos.
Como pauta general, precaliente su freidora a 420 °F para cocinarla durante 7 minutos.
Es esencial tener en cuenta que los modelos de freidora pueden variar en temperatura y eficiencia de cocción, por lo que es mejor controlar los espárragos mientras se cocinan. Para esta receta, recomendamos utilizar el Typhur Dome freidora de aire grande para asegurar una cocción uniforme en una sola capa.
Para comprobar que están cocidos, pincha la parte más gruesa de los espárragos con un tenedor o un cuchillo. Los espárragos deben estar tiernos pero aún ligeramente crujientes. Cocinarlos demasiado puede resultar en espárragos blandos.
Cómo almacenar espárragos Air Fryer
Para almacenar los espárragos sobrantes fritos al aire, déjelos enfriar a temperatura ambiente y guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 5 días.
Puede recalentar en una sartén caliente, en el microondas o en la freidora durante unos minutos, hasta que esté completamente caliente. Prefiero recalentar los espárragos sobrantes en una freidora, porque quedarán tan crujientes como cuando los cocinaste por primera vez.
Qué servir con espárragos Air Fryer
Estos espárragos para freidora se cocinan muy rápido en la freidora, ¡así que recomiendo un plato principal rápido para acompañarlos! Aquí te dejamos algunas recetas probadas para acompañar los espárragos asados con vinagreta de vino tinto que te encantarán.
Tocino de freidora es una adición crujiente y ahumada que acentuará los tonos terrosos de los espárragos.
Alitas de pollo freidora de aire Consigue una textura crujiente sin necesidad de exceso de aceite. combinarlos con espárragos ofrecerá un equilibrio de texturas y sabores, convirtiéndolo en un plato satisfactorio y saludable.
Salmón freidora Combina perfectamente con espárragos y la receta frita al aire agrega un sabor único al salmón que nunca olvidará.
Chuletas de cerdo freidora tienen un exterior crujiente que combina bien con cualquier guarnición.
Más recetas de verduras con freidora
Las verduras fritas al aire dan una textura y un sabor únicos, especialmente si se cubren con aceite y condimentos antes de freírlas al aire.
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Espárragos y champiñones asados
Nuestra receta de champiñones y espárragos asados podría ser lo que necesitas. Este plato combina los tonos terrosos de los champiñones con la textura fresca y ligeramente crujiente de los espárragos, todo asado a la perfección con sólo un toque de ajo y aceite de oliva.
brócoli freidora de aire Es una guarnición sencilla y sabrosa que se puede preparar en tan solo unos minutos. Es un brócoli deliciosamente crujiente y tierno, con un precioso sabor tostado.
Papas al horno con freidora de aire quedan crujientes por fuera y esponjosas por dentro. Puedes cubrir las papas con tus ingredientes favoritos.
Frijoles verdes con freidora de aire: La freidora “Tempura Green Beans” es una excelente alternativa a la versión frita y muy fácil de hacer.
Zanahorias asadas en freidora: Sirve las zanahorias con una generosa ración de yogur especiado. Puedes tomarlo como plato principal o como acompañamiento delicioso.
Preguntas frecuentes sobre los espárragos en la freidora
Los espárragos contienen una enzima llamada lignina, que se encuentra al final de cada lanza. El lingen no se puede ablandar con el calor, por lo que es necesario retirarlo antes de cocinarlo. La otra razón es que podría estar poco cocido. Si ese es el caso, cocínalo un poco más.
Cocinar demasiado los espárragos agota los sabores, así que para evitar esto, retíralos de la freidora mientras aún estén de color verde brillante. Una vez que se doran, están demasiado cocidos.
Espárragos asados con vinagreta de parmesano
Equipos
- Tenazas
- Cuenco Mezclador
- Tazón pequeño para mezclar
- Batidor
- Cuchillo de chef
Ingredientes
Para los espárragos
- 16 oz Espárragos, tallos recortados
- 1 cucharaditas Aceite de Oliva
- 1/2 cucharaditas sal kosher
- 10 se convierte Pimienta negra, recién molida
Para la vinagreta (opcional)
- 1 cucharaditas Perejil fresco, finamente picado
- 1 cucharaditas Vinagre de vino tinto
- 1 cucharaditas Mostaza de Dijon
- 3 Cucharadas grandes Aceite de Oliva
- 3 Cucharadas grandes Queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas miel de abejas
- 1/2 cucharaditas sal kosher
- 15 se convierte Pimienta negra, recién molida
Instrucciones
- Retire los tallos leñosos del fondo de los espárragos.16 oz de espárragos, sin tallos
- Combine todos los ingredientes de la vinagreta en un tazón pequeño. Batir hasta que esté bien combinado.1 cucharadita de perejil fresco, finamente picado 1 cucharadita de vinagre de vino tinto, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 1 cucharadita de aceite de oliva, 3 cucharadas de queso parmesano rallado, 2 cucharadita de miel, 1/2 cucharadita de sal kosher, 10 vueltas de pimienta negra, recién molida
- Combine los espárragos con sal kosher, pimienta negra recién molida y aceite de oliva en un tazón grande. Mezcle hasta que los espárragos estén cubiertos uniformemente.16 oz de espárragos, sin tallos, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal kosher, 10 vueltas de pimienta negra, recién molida
- Una vez que el Typhur Dome haya terminado de precalentarse, agregue con cuidado los espárragos en una sola capa a la bandeja de cocción y regréselo a la Typhur Dome.
- Agite ligeramente los espárragos a mitad del tiempo de cocción. Esto asegurará una cocción uniforme.Temperatura: 420 °F Tiempo: 9 minutos
- Con unas pinzas retiramos con cuidado los espárragos de la Typhur Dome a un plato o bandeja para servir.
- Termina los espárragos con un chorrito de vinagreta de parmesano y ¡a disfrutar!
Nutrición POR PORCIÓN
(La información nutricional se calcula automáticamente mediante Spoonacular API y debe considerarse una estimación).
