Einen perfekten Truthahn zuzubereiten kann eine knifflige Aufgabe sein, wenn Sie mit dem Vogel noch nicht vertraut sind oder dies nur an Thanksgiving tun (das trifft auf die meisten von uns zu!).
Um sicherzustellen, dass er saftig und lecker ist, müssen Sie wissen, wo Sie das Thermometer in den Truthahn stecken, um zu überprüfen, ob Ihr Vogel auf die richtige Temperatur gegart ist.
Hier erfahren Sie, wie Sie die Temperatur Ihres Vogels messen und wo Sie das Thermometer platzieren.
Bevor Sie das Thermometer in die Türkei bringen
Um genaue Temperaturmessungen zu gewährleisten und zu wenig oder zu lange gegartes Fleisch zu vermeiden, müssen Sie einige wichtige Dinge wissen, bevor Sie ein Thermometer bei einem Truthahn verwenden.
1. Was ist die sichere Temperatur für Truthahn?
Um Sicherheit und ordnungsgemäßes Garen zu gewährleisten, empfiehlt das USDA die Verwendung eines Lebensmittelthermometers zur Überprüfung der Innentemperatur.
Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) empfiehlt, dass die Türkei eine Innentemperatur von mindestens 165 °F/74 °C erreichen sollte, um sicher gegessen zu werden. Entgegen den Empfehlungen der Regierung kochen manche Köche Brustfleisch bei 157 °F/69 °C, damit es nicht austrocknet.
2. Welche Werkzeuge benötige ich, um die richtige Temperatur zu messen?
Sie benötigen ein zuverlässiges Thermometer, um die Temperatur Ihres Truthahns zu messen. Es gibt zwei häufig verwendete Thermometer, die Hobbyköche für Truthähne verwenden:
Ein sofort ablesbares Thermometer wie das Typhur InstaProbeist ein Handgerät, das Sie in den Truthahn einführen, um schnell eine genaue Temperaturmessung zu erhalten;
A drahtloses Fleischthermometer bleibt während des Garens im Truthahn und liefert eine kontinuierliche Temperaturmessung.
3. Wo kann man in der Türkei am besten ein Thermometer einführen?
Um eine genaue Temperaturmessung Ihres Truthahns zu erhalten, messen Sie die Temperatur am besten an drei verschiedenen Stellen und achten Sie darauf, keinen Knochen zu berühren: das Gelenk zwischen Oberschenkel und Körper, das Gelenk zwischen Bein und Oberschenkel und die dickste Stelle des Truthahns Brust.
Denken Sie daran, dass Brust- und Keulenfleisch bei unterschiedlichen Temperaturen gegart werden sollten, die Brust jedoch austrocknet, wenn sie zu lange gegart wird. Also, die Typhur Fleischthermometer mit zwei Sonden ist die beste Wahl, mit der Sie die Bein- und Brusttemperatur getrennt überwachen können.
So überprüfen Sie die Temperatur eines Truthahns
Wenn Sie auf der Suche nach genauen, konsistenten Ergebnissen sind, ist die Temperatur der Schlüssel. Wir zeigen Ihnen also, wie Sie die Temperatur eines Truthahns mit einem kabellosen Fleischthermometer überprüfen.
Das von uns verwendete Thermometer ist Typhur Sync, ein stabiles und genaues kabelloses Bluetooth-Fleischthermometer. Sie können für die beiden Sonden von Sync unterschiedliche Zieltemperaturen einstellen, eine für das Bein und eine für die Brust. Der eingebaute Alarm erinnert Sie daran, Ihren Truthahn vom Herd zu nehmen, wenn die richtige Innentemperatur erreicht ist.
Prüfen Sie die correct insertion of Typhur Sync Sonden.
Häufig gestellte Fragen zu Thermometern zum Kochen von Truthahn
Wenn es ofenfest ist, ja. Andernfalls verwenden Sie eine InstaProbe um in weniger als einer Sekunde ein Ergebnis zu erhalten!
An sofort ablesbares Thermometer Dies ist der beste Weg, um zu überprüfen, ob ein Truthahn auf eine sichere Temperatur gegart ist.
Wenn Sie jedoch kein Schnellanzeige- oder Fleischthermometer haben, können Sie anhand visueller Hinweise herausfinden, ob Ihr Truthahn gar ist oder nicht.
Wenn Sie die Putenbrust oder den Putenschenkel anschneiden und der Saft klar (nicht rot) austritt, ist er wahrscheinlich durchgegart. Die andere Sache, auf die Sie achten sollten, ist die Farbe des Fleisches – wenn es weiß ist, ist es vollständig gegart; Wenn es rosa oder rot ist, ist es nicht fertig.
Fazit
Viele Menschen wissen nicht, wo sie ein Thermometer in einen Truthahn einstecken sollen, da es schwierig ist, einen perfekt gegarten und sicher zu verzehrenden Truthahn zu gewährleisten.
Wenn Sie die richtigen Werkzeuge verwenden und das Thermometer an der dicksten Stelle des Fleisches einführen, erhalten Sie genaue Temperaturmesswerte.
Viel Spaß beim Kochen!
