Wenn Sie neu im Kochen sind oder Ihre Fähigkeiten in der Küche verbessern möchten, besteht der erste Schritt zum perfekten Essen darin, es auf die richtige Temperatur zuzubereiten.
Die richtige Temperatur macht Ihre Lebensmittel nicht nur sicher zum Verzehr, sondern sorgt auch dafür, dass sie besser schmecken. Sie können es beflügeln, aber die Verwendung eines Fleischthermometers erspart Ihnen jegliches Rätselraten.
Fleischthermometer sind einfach zu verwenden. Wenn Sie jedoch nicht sicher sind, wie Sie damit umgehen, haben wir diesen Leitfaden zusammengestellt wie man ein Fleischthermometer benutzt um Anfängern zu helfen, es richtig zu machen.
Was ist ein Fleischthermometer?
Das Wichtigste zuerst: Bevor wir lernen, wie man ein Fleischthermometer benutzt, schauen wir uns an, was ein Fleischthermometer ist.
Ein Fleischthermometer ist ein Temperaturmessgerät, das in der Küche verwendet wird, um den Gargrad Ihrer Speisen zu überprüfen. Es besteht aus einer Metallsonde, die in das Lebensmittel eingeführt wird und an einem kleinen Bildschirm oder Zifferblatt befestigt ist, das die Temperatur anzeigt. Es wird für alle Arten von Lebensmitteln verwendet, wird aber häufig für Fleisch verwendet.
Fleischthermometer gibt es in verschiedenen Ausführungen und Ausführungen. Nachfolgend finden Sie eine grundlegende Liste der verschiedenen Arten und Stile von Fleischthermometern.
Digitales Fleischthermometer
Ein digitales Fleischthermometer verwendet eine kabelgebundene Sonde, die an ein digitales Handdisplay angeschlossen ist, um den Temperaturmesswert anzuzeigen. Es ist leicht zu lesen und verfügt in der Regel über viele Funktionen wie automatische Abschaltung und Temperaturspeicher.
Vorteile: Digitale Fleischthermometer sind gut ablesbar und verfügen über viele Funktionen.
Nachteile: Sie benötigen Batterien und können teurer sein als analoge Thermometer.
Sofort ablesbares Fleischthermometer
An sofort ablesbares Thermometer Bietet schnelle Temperaturmessungen in nur wenigen Sekunden. Damit lässt sich der Gargrad aller Arten von Speisen überprüfen. Der größte Vorteil besteht jedoch darin, dass Sie die Temperatur sowohl von dicken als auch von dünnen Fleischstücken messen können.
Vorteile: Sofort ablesbare Fleischthermometer ermöglichen schnelle Temperaturmessungen.
Nachteile: Sie können teurer sein als herkömmliche Fleischthermometer.
Das schnellste und genaueste Fleischthermometer, das derzeit im Trend liegt – ist Typhur InstaProbe.
Ofenfestes Fleischthermometer
Ein ofenfestes Thermometer ist so konzipiert, dass es beim Garen im Ofen im Fleisch verbleibt. Normalerweise wird es mit einem Metallfühler geliefert, der hohen Temperaturen standhält, so dass er unbeschadet im Fleisch verbleiben kann.
Vorteile: Ofenfeste Fleischthermometer können während des Garens im Fleisch belassen werden.
Nachteile: Einige ofenfeste Fleischthermometer haben einen begrenzten Temperaturbereich und können bei extremen Temperaturen möglicherweise nicht verwendet werden.
Drahtloses Fleischthermometer
A drahtloses Fleischthermometer wird mit einem Sender und einem Empfänger geliefert, mit denen Sie die Temperatur Ihres Fleisches aus der Ferne überwachen können, normalerweise mithilfe einer Smartphone-App. Sie messen sowohl die Innentemperatur der Lebensmittel als auch die Umgebungstemperatur der Lebensmittel im Ofen.
Vorteile: Mit kabellosen Fleischthermometern können Sie die Temperatur Ihrer Speisen überwachen, ohne den Ofen zu öffnen oder den Flammen eines Grills zu nahe zu kommen.
Nachteile: Sie können jedoch teuer sein und möglicherweise Verbindungsprobleme haben.
Warum müssen Sie ein Fleischthermometer verwenden?
Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit
Zu wenig gegartes oder rohes Fleisch kann lebensmittelbedingte Krankheiten wie Salmonellen oder E. coli verursachen. Durch den Kochprozess werden schädliche Bakterien abgetötet, aber das Garen muss bei der richtigen Temperatur erfolgen, um sicherzustellen, dass alle Bakterien abgetötet werden. Sich auf visuelle Hinweise wie die Farbe des Fleisches oder den klaren Bratensaft zu verlassen, kann unzuverlässig und unsicher sein, da sie möglicherweise nicht anzeigen, ob das Fleisch auf eine sichere Temperatur gegart ist.
Konsistente Kochergebnisse
Mithilfe eines Fleischthermometers können Sie den gewünschten Gargrad und die gewünschte Konsistenz erreichen. Wenn Sie ein Thermometer richtig verwenden und Ihr Essen jedes Mal auf die gleiche Temperatur garen, werden Sie wahrscheinlich jedes Mal die gleichen Ergebnisse in Bezug auf Konsistenz und Gargrad erzielen.
Hilfreich für größere Fleischstücke
Große Fleischstücke wie ein Schmorbraten oder ein ganzes Brathähnchen brauchen länger zum Garen und können ungleichmäßig garen. Mit einem Fleischthermometer können Sie den Gargrad verschiedener Teile des Fleisches überprüfen, ohne es anzuschneiden, und es hilft dabei, die Form zum Servieren zu bewahren.
Vielseitigkeit
Fleischthermometer gibt es nicht nur für Fleisch! Sie können sie auch verwenden, um die Temperatur anderer Lebensmittel wie Aufläufe, Suppen, Lasagne usw. zu überprüfen.
Spart Zeit
Die Verwendung eines Fleischthermometers kann die Garzeit verkürzen, da Sie bei einer höheren Temperatur garen können, ohne ständig nachsehen oder raten zu müssen. Es ist auch sehr hilfreich, wenn Sie mehrere Gerichte zubereiten oder versuchen möchten, das Abendessen schnell auf den Tisch zu bringen.
Wie benutzt man ein Fleischthermometer richtig?
Um die genauesten Messwerte eines Fleischthermometers zu erhalten, müssen Sie die Sonde an der richtigen Stelle einführen. Im Folgenden erklären wir Ihnen, wie Sie das Thermometer richtig einsetzen.
- Führen Sie die Sonde ein: Die Sonde sollte in die dickste Stelle des Fleisches eindringen und darauf achten, dass sie weder Knochen, Knorpel noch Fett berührt. Führen Sie bei dünnen Fleischstücken wie Hähnchenbrust die Sonde von der Seite ein.
- Bringen Sie es auf die richtige Tiefe: Im Allgemeinen sollte die Sonde für eine genaue Temperaturmessung etwa 1 bis 2 Zoll tief in das Fleisch eingeführt werden. Sie können Fleischthermometer mit 4.5-Zoll-Sonden oder 8-Zoll-Sonden erhalten. Mit beiden können Sie die Temperatur dicker Fleischstücke messen, mit den 8-Zoll-Sonden können Sie jedoch möglicherweise tiefer in große Fleischstücke wie Braten, Schweineschulter und Truthahn eindringen.
- Überprüfen Sie die Temperatur zum richtigen Zeitpunkt: Überprüfen Sie die Temperatur gegen Ende der Garzeit, aber bevor Sie denken, dass das Fleisch fertig ist. So haben Sie genügend Zeit, bei Bedarf Anpassungen vorzunehmen.
- Gargrad bestimmen: Überprüfen Sie die richtige Temperatur für die Fleischsorte, die Sie zubereiten, und vergleichen Sie sie mit dem Messwert auf dem Thermometer. Verschiedene Fleischsorten erfordern unterschiedliche Innentemperaturen. Beispielsweise sollte Rindfleisch bei mittlerer Temperatur auf 140–145 °F gegart werden, während Hühnchen bei 165 °F gegart werden sollte.
- Reinigen Sie Ihr Thermometer richtig: Reinigen Sie Ihr Thermometer vor und nach jedem Gebrauch mit heißem Seifenwasser und bewahren Sie es an einem sicheren Ort auf, um Schäden zu vermeiden.
Das schnellste und genaueste Fleischthermometer – InstaProbe
Dank verbesserter Technologie sind Fleischthermometer jetzt schneller, genauer und einfacher zu verwenden als je zuvor. Im Augenblick Typhur InstaProbe ist führend in der Technologie von Fleischthermometern.
Das Typhur InstaProbe ist sehr einfach zu bedienen. Sie müssen sich nie Gedanken darüber machen, wie Sie ein Fleischthermometer verwenden Steak, Huhn, oder Truthahn.
Typhur InstaProbe Highlights:
- Sofortige vollständige Messwerte in 0.5 Sekunden dank beispiellosem DCTi™
- Genauigkeit innerhalb von ±0.5 °F, zertifiziert von NIST
- IP67 wasserdichte Bewertung
- Eingebaute Magnete zur einfachen Aufbewahrung
Obwohl es viele verschiedene Arten von Fleischthermometern gibt, sind die Typhur InstaProbe zeichnet sich durch seine höhere Geschwindigkeit und Genauigkeit im Vergleich zu anderen auf dem Markt erhältlichen Geräten als eines der benutzerfreundlichsten aus.
Mit seinen intuitiven Bedienelementen, dem großen Display und der faltbaren Sonde ist der Instaprobe macht es Hobbyköchen und Profis leicht, genaue Temperaturmessungen und perfekt zubereitete Mahlzeiten zu erhalten.
