Fügen Sie dieses Jalapeños-Rezept zu Ihrem hinzu Partyessen zum Spieltag! Es ist mit Frischkäse, Cheddar-Käse und zerbröckeltem Speck gefüllt. Egal, was jemand anderes zum Potluck mitbringt, wenn diese in der Nähe sind, verschwinden sie als Erstes.
In ein Gericht mit mexikanischen Jalapeños einzutauchen, ist ein ziemliches Abenteuer, nicht wahr? Jedes Mal, wenn Sie einen davon in den Mund nehmen, melden Sie sich im Grunde für ein Geschmacksknospenabenteuer an und tauchen in eine völlig neue Welt der Aromen ein.
Manchmal kann dieses Abenteuer jedoch etwas zu viel sein, sodass Sie mit Tränen über Ihr Gesicht durch den Raum hetzen und nach etwas suchen, das die Hitze beruhigt. Das ist die Magie von Jalapeños – sie können Ihnen einen köstlichen Nervenkitzel bereiten und Sie gleichzeitig bis zum Äußersten herausfordern.
Mit Frischkäse gefüllte Jalapeños: Das perfekte Mittel gegen scharfe Hitze
Wie macht man gefüllte Jalapenos nicht heiß? Wenn Sie in eine Jalapeño beißen, die einfach zu scharf für Ihren Gaumen ist, verwenden Sie kein Wasser oder Bier, um das Feuer zu löschen – das wird nicht funktionieren. Milchprodukte wie Milch sind hier die wahren Helden, da die Proteine in der Milch die Wirkung von Capsaicin abschwächen können, dem Molekül, das Chilis ihre Schärfe verleiht. Das ist ein guter Grund, warum das Füllen mexikanischer Jalapeños mit Käse eine so beliebte und effektive Technik ist.
Früher enthielten Jalapeños im Allgemeinen viel Schärfe, doch heute kann ihre Schärfe variieren, insbesondere bei „amerikanisierten“ Hybriden. Manche sind nicht schärfer als eine Paprika.
Auch das Backen der Chilis, bis sie weich sind (und das Abdecken mit Folie, wenn sie zu schnell bräunen), kann ihre Schärfe erheblich reduzieren.
Wenn Sie auf der Suche nach milderen Paprikaschoten sind, achten Sie übrigens auf solche mit glatter Schale. Streifen oder Falten weisen oft darauf hin, dass die Paprika während des Wachstums Stress erfahren hat, was auf einen würzigeren Geschmack hinweisen kann.
Einfaches Rezept für gefüllte Jalapenos aus der Heißluftfritteuse für Ihre Spieltagsparty
Ich bereite die gefüllten Jalapenos gerne in einer Heißluftfritteuse zu, weil die zirkulierende Heißluft der Heißluftfritteuse für ein gleichmäßiges Garen sorgt und den Jalapeños eine perfekt knusprige Konsistenz verleiht. Darüber hinaus benötigen die Heißluftfritteusen weniger Öl, was die gefüllten Jalapeños zu einer gesünderen Option macht.
Vor allem mit der Typhur Dome große HeißluftfritteuseBesonders hervorzuheben ist die große Kochfläche, die Platz für bis zu 32 Chicken Wings auf einmal bietet. So wird die Vorbereitung einer Game-Day-Party zum Kinderspiel. Außerdem ist es Selbstreinigungsfunktion ist ein Lebensretter und erspart mir das aufwändige Aufräumen nach der Party.
Eine vollständige druckbare Version dieses Rezepts mit Angaben zu den Zutaten finden Sie am Ende dieses Beitrags.
Sollten Sie bei der Zubereitung von Jalapeños Handschuhe tragen?
Ja, es ist eine gute Idee, bei der Zubereitung von Jalapeños Einweghandschuhe zu tragen. Diese Vorsichtsmaßnahme schützt Ihre Haut vor den darin enthaltenen würzigen Ölen (Capsaicin). Falls keine Handschuhe zur Verfügung stehen, besteht eine clevere Lösung darin, Ihre Hände mit Speiseöl zu bestreichen, bevor Sie mit der Arbeit an den Paprikaschoten beginnen. Das Öl bildet eine Schutzbarriere und verringert so das Risiko von Hautreizungen.
Wenn Sie fertig sind, denken Sie daran, Ihre Hände gründlich mit warmem Seifenwasser zu waschen. Dieser Schritt ist entscheidend, um alle Capsaicinreste zu entfernen, die möglicherweise noch auf Ihrer Haut verbleiben. Es ist außerdem wichtig, mehrere Stunden nach der Anwendung das Berühren der Augen zu vermeiden, da Capsaicin bei Kontakt mit empfindlichen Bereichen wie den Augen erhebliche Beschwerden oder ein Brennen verursachen kann.
Mit Käse gefüllte Jalapenos
Ausrüstung
- Kochmesser
- Zange
- Mittlere Rührschüssel
Zutaten
- 8 oz geschnittener Speck
- 10 oz Frischkäse auf Raumtemperatur erweicht
- 1 Tasse Cheddar-Käse geschreddert
- 2 Zehen Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Esslöffel Frischer Schnittlauch, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Frische Petersilie, fein gehackt
- 1 Teelöffel Koscheres Salz
- 10 Drehungen Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 12 Jalapenos
Anweisungen
- Ordnen Sie die Speckscheiben vorsichtig in einer einzigen Schicht im Garbehälter an. Stellen Sie das Tablett dann wieder in die Heißluftfritteuse. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, vermeiden Sie eine Überfüllung der Heißluftfritteuse.
- Wenn Sie dick geschnittenen Speck verwenden, müssen Sie ihn möglicherweise einige Minuten länger garen.Temperatur: 400 °F Zeit: 10 Minuten
- Nehmen Sie den knusprigen Speck mit einer Zange vorsichtig aus dem Airfryer und legen Sie ihn auf einen Teller oder ein Serviertablett. Den Speck in kleine Stücke schneiden oder zerbröseln.
- Frischkäse, Cheddar-Käse, Schnittlauch, Petersilie und Knoblauch in einer kleinen Rührschüssel vermischen. Mit einem Löffel oder Spatel gut umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den gehackten Speck dazugeben und gut vermischen.10 Unzen Frischkäse, 1 Tasse Cheddar-Käse, 2 Zehen Knoblauchzehe, fein gehackt, 1 EL frischer Schnittlauch, in dünne Scheiben geschnitten, 1 EL frische Petersilie, fein gehackt, 1 TL koscheres Salz, 10 Umdrehungen Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Tragen Sie bei diesem Schritt Handschuhe, wenn Sie empfindlich auf Pfefferhitze reagieren. Die Jalapeños der Länge nach halbieren. Mit einem Löffel die Kerne herauslöffeln. Sie können die Stiele dran lassen (sie sind schöne Griffe zum Essen!) oder sie abschneiden.12 Jalapeños
- Füllen Sie mit einem Löffel jede der Jalapeño-Hälften mit einem großen Klecks der Frischkäse-Mischung, sodass eine leichte Erhebung entsteht.
- Legen Sie die gefüllten Poppers in den Garbehälter der Heißluftfritteuse und achten Sie darauf, dass zwischen ihnen Platz bleibt.
- Kochen Sie die Poppers 365 Minuten lang bei 8 °F.Temperatur: 365 °F Zeit: 8 Minuten
- Übertragen Sie die gefüllten Poppers vorsichtig auf einen Servierteller oder ein Tablett.
- Verfeinern Sie diese köstlichen Poppers mit etwas frisch gehackter Petersilie und einer Prise geriebenem Parmesan. Mit Sauerrahm oder Ihrer Lieblingssauce servieren.
Nährwerte PRO PORTION
(Nährwertangaben werden automatisch von Spoonacular API berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)
