Im Bereich der Thermometerkalibrierung gibt es zwei Hauptmethoden: die Eisbad Test und Siedepunkttest:
- Eisbadtest: Dies ist eine einfachere und unkompliziertere Methode. Dabei wird das Thermometer in eine Mischung aus Eis und Wasser getaucht. Die Idee ist, dass diese Mischung bei richtiger Zubereitung zuverlässig eine Temperatur von 0 °C (32 °F) hat. Wenn das Thermometer diese Temperatur anzeigt, gilt sie zu diesem Zeitpunkt als genau.
- Siedepunkt-Kalibrierungstest: Dieser Test ist etwas komplexer. Dabei wird das Thermometer in kochendes Wasser getaucht und überprüft, ob es den Siedepunkt des Wassers anzeigt, der auf Meereshöhe typischerweise 100 °C (212 °F) beträgt.
Allerdings kann der Siedepunkt je nach Höhe und Atmosphärendruck variieren, was diesen Test schwieriger und weniger konsistent macht als den Eisbadtest. Da außerdem Wasserdampf bei einigen Thermometertypen störend wirken kann, kann dies den Kalibrierungsprozess zusätzlich erschweren.
Wenn der Eisbadtest beweist, dass das Thermometer bei 0 °C genau ist, wird es angesichts dieser Faktoren oft als ausreichend für die meisten Kochzwecke angesehen.
Wenn Sie jedoch kochendes Wasser herstellen möchten, um Ihr Thermometer zu kalibrieren, müssen Sie den Siedepunkt an Ihrem Standort berechnen.
So berechnen Sie den Siedepunkt von Wasser
Um den Siedepunkt in Ihrer Region zu berechnen, müssen Sie den lokalen Druck und die Höhe kennen. Der Siedepunkt von Wasser nimmt mit zunehmender Höhe ab, da in großen Höhen der Druck geringer ist.
Hier sind die grundlegenden Schritte zur Berechnung des Siedepunkts, an dem Sie sich befinden:
Schritt 1: Finden Sie Ihren lokalen Druck und Ihre Höhe auf der Seite Weather Underground. Geben Sie einfach Ihren Standort ein und suchen Sie auf der Seite nach den Details, wie im Beispiel rechts.
Schritt 2: Sie können Ihren lokalen Druck und Ihre Höhe eingeben und dann Ihren lokalen Siedepunkt mit a berechnen Online-Tool zur Berechnung des Siedepunkts.
Wenn Sie den Siedepunkt selbst berechnen möchten, können Sie auf diese Formel zurückgreifen:
- Siedepunkt = 49.161 × ln(Druck) + 44.932
- Druck = 29.921 × (1 – 0.0000068753 × Höhe)^ 5.2559
Beachten Sie, dass diese Formeln bestimmte Einheiten verwenden: Der Siedepunkt wird in Grad Fahrenheit (°F) angegeben; Der Druck wird in Zoll Quecksilbersäule (inHg) ausgedrückt. und die Höhe sollte in der britischen Einheit Fuß (ft) in die Gleichung eingegeben werden.
