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Rindfleisch Empanada

Auch wenn dieses Rezept ein wenig Zeit und Arbeit erfordert, sind die Ergebnisse das Warten auf jeden Fall wert. Ein Ragout aus würzigem Rindfleisch und Zwiebeln wird in eine Blätterteighülle mit Butter eingewickelt und gebacken. Sie können diese auch im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren, um schnell und einfach einen Snack zuzubereiten.
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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Kochzeit 8 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 38 Minuten
Kurs Hauptkurs
Portionen 6 befähigen
Kalorien 301 kcal

Ausrüstung

Zutaten
  

Für den Teig

  • 2 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel Ungesalzene Butter, kalt und gerieben
  • 1/4 Teelöffel Kaltes Wasser
  • 1 jeder Großes Ei

Für die Rindfleischfüllung

  • 1/2 Teelöffel Gelbe Zwiebel, klein gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 30 ml Olivenöl
  • 8 oz Rinderhack
  • 1/2 Teelöffel Tomatenwürfel in Dosen
  • 1/4 Teelöffel Grüne Oliven (Picholine oder Spanisch), in Scheiben geschnitten
  • 1/8 Teelöffel Erdküchlein
  • 1/2 Teelöffel Geräucherte Paprika
  • 1/4 Teelöffel Getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel Koscheres Salz
  • 1 jeder Großes Ei, geschlagen (zum Bestreichen des Teigs)
  • 20 Drehungen Frischer gebrochener Pfeffer

Anweisungen
 

  • In einer großen Rührschüssel oder in einer Küchenmaschine Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
    2 Tassen Allzweckmehl, 1/2 TL Backpulver, 1 TL koscheres Salz
  • Reiben Sie die kalte Butter mit einer Käsereibe in die Mehlschüssel. Die Butter vorsichtig unter das Mehl mischen, bis die Streusel die Größe einer Erbse haben.
    1/4 TL ungesalzene Butter, kalt und gerieben
  • Ei und Wasser in die Schüssel mit Mehl und Butter verrühren, bis ein zusammenhängender Teig entsteht. Wenn der Teig trocken und krümelig ist, fügen Sie jeweils 1 EL Wasser hinzu, bis der Teig zusammenklebt.
    1/4 TL kaltes Wasser, 1 jedes große Ei
  • Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen und vorsichtig zu einer großen, 2 cm dicken Scheibe formen. Mit Plastikfolie umwickeln und den Teig zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
  • Den Knoblauch und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze vorsichtig anbraten, bis sie weich und glasig werden.
    30 ml Olivenöl, 1/2 TL gelbe Zwiebel, klein gewürfelt, 2 Zehen Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Kochen Sie die Rindfleisch-Empanadas.Temperatur: 400 °F Zeit: 5 Minuten
  • Das Hackfleisch unter die Zwiebeln und den Knoblauch rühren. Kochen Sie das Rindfleisch weiter und zerteilen Sie es dabei in kleine Stücke, bis es gut gebräunt ist. Ungefähr 5-8 Minuten. Wenn überschüssige Flüssigkeit und Fett vorhanden sind, lassen Sie es vorsichtig aus der Pfanne abtropfen.
    8 Unzen Rinderhackfleisch
  • Gewürfelte Tomaten, Oliven und Gewürze unterrühren. Weiter kochen, bis der größte Teil der Feuchtigkeit verdampft ist und die Füllung eine dicke und zusammenhängende Masse gebildet hat. Ungefähr 5 Minuten. Vom Herd nehmen und 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.
    1/2 TL gewürfelte Tomaten aus der Dose, 1/4 TL Grüne Oliven (Picholine oder Spanisch), in Scheiben geschnitten, 1/8 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 TL geräucherter Paprika, 1/4 TL getrockneter Oregano, 1 TL koscheres Salz, 20 Umdrehungen Frisch gemahlener Pfeffer
  • Teilen Sie den Teig in sechs gleich große Kugeln (ca. 65 g pro Kugel). Rollen Sie die Teigkugeln auf einer gut bemehlten Oberfläche mit einem Nudelholz aus, bis sie 1 cm dick sind.
  • Jeweils etwa 3 EL der Füllung auf die Empanada-Hüllen geben. Um die Empanadas zu verschließen, falten Sie den Teig über die Füllung und drücken Sie die Ränder des Teigs mit einer Gabel zusammen. Sie können überschüssigen Teig an den Rändern abschneiden und dabei darauf achten, dass am Rand der Empanada etwa 1 cm Teig übrig bleiben. Wenn der Teig nicht dicht ist, können Sie die Ränder mit Eiweiß bestreichen, um den Teig besser zu versiegeln. Stellen Sie die Empanadas 2 bis 15 Minuten lang in den Kühlschrank.
  • Für eine goldbraune Oberfläche jede Empanadas mit einem verquirlten Ei bestreichen.
    1 großes Ei, geschlagen (zum Bestreichen des Teigs)
  • Vorheizen Typhur Dome bis 330°F/165℃. (ca. 5 Minuten）
  • Bevor Sie die Empanadas hineinlegen Typhur Dome, sprühen Sie den Garbehälter leicht mit Antihaft-Kochspray ein. Legen Sie die Empanadas in den Garbehälter und stellen Sie ihn wieder in den Garbehälter Typhur Dome.
  • Kochen Sie die Empanadas.Temperatur: 330 °F Zeit: 8 Minuten
  • Nehmen Sie die Empanadas vorsichtig mit einem Spatel vom Garblech.
  • Genießen Sie diese köstlichen Empanadas mit Sauerrahm und eingelegten Zwiebeln.

Nährwerte PRO PORTION

Kalorien: 301kcalKohlenhydrate: 34gEiweiß: 11gFett: 13gGesättigte Fettsäuren: 4gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 7gTransfett: 0.5gCholesterin: 28mgNatrium: 645mgKalium: 201mgBallaststoffe: 2gZucker: 0.2gVitamin A: 108IUVitamin C: 0.4mgKalzium: 51mgEisen: 3mg

(Nährwertangaben werden automatisch von Spoonacular API berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)